आपल्या वार्षिक अहवालात, पर्यावरणीय कार्य गट (EWG) ने 2024 साठी ‘ डर्टी डझन ‘ यादीचे अनावरण केले आहे, ज्यामध्ये सर्वाधिक कीटकनाशकांचे अवशेष असलेल्या बारा फळे आणि भाज्यांवर प्रकाश टाकला आहे. 2004 मध्ये स्थापित केलेली ही यादी, त्यांच्या उत्पादनांच्या सुरक्षिततेबद्दल चिंतित ग्राहकांसाठी एक महत्त्वपूर्ण संसाधन म्हणून काम करते. यूएस डिपार्टमेंट ऑफ ॲग्रीकल्चर आणि फूड अँड ड्रग ॲडमिनिस्ट्रेशनच्या डेटाच्या EWG च्या विश्लेषणानुसार , डर्टी डझनमधील तब्बल 95 टक्के नमुन्यांमध्ये कीटकनाशके आहेत.
हा चिंताजनक आकडा पारंपारिकपणे पिकवलेल्या उत्पादनांमध्ये कीटकनाशकांच्या दूषिततेबद्दल सतत चिंता अधोरेखित करतो. कीटकनाशकांचा प्रादुर्भाव आणि आरोग्यावर होणारे प्रतिकूल परिणाम यांच्यातील दुवा चांगल्या प्रकारे मांडण्यात आला आहे. रोग नियंत्रण आणि प्रतिबंध केंद्रे (CDC) ने काही कीटकनाशके आणि मुलांमध्ये गर्भपात, जन्म दोष आणि विकासात्मक अक्षमता यासारख्या समस्यांमधील संबंध ओळखले आहेत.
यावर्षीच्या डर्टी डझन यादीमध्ये स्ट्रॉबेरी आणि पालक हे अनुक्रमे पहिले आणि दुसरे स्थान पटकावत आहेत. उल्लेखनीय म्हणजे, द्राक्षे 2023 मध्ये आठव्या स्थानावरून वाढून या वर्षी चौथ्या स्थानावर आहेत, जे विविध उत्पादनांच्या प्रकारांमध्ये कीटकनाशकांच्या दूषित पातळीतील चढ-उतार दर्शवितात. संपूर्ण 2024 डर्टी डझन यादीमध्ये स्ट्रॉबेरी, पालक, काळे, कोलार्ड आणि मोहरीच्या हिरव्या भाज्या, द्राक्षे, पीच, नाशपाती, नेक्टारिन, सफरचंद, बेल आणि गरम मिरची, चेरी, ब्लूबेरी आणि हिरव्या बीन्सचा समावेश आहे .
या निष्कर्षांच्या प्रकाशात, ग्राहकांना गैर-सेंद्रिय फळे आणि भाज्या वापरताना कीटकनाशकांचा प्रादुर्भाव कमी करण्यासाठी सावधगिरीचे उपाय करण्याचे आवाहन केले जाते. सीडीसी उत्पादन हाताळण्यापूर्वी आणि नंतर सर्व तयारी साहित्य पूर्णपणे हात धुण्याची आणि स्वच्छ करण्याची शिफारस करते. नोंदणीकृत आहारतज्ञ पोषणतज्ञ कॅरिसा गॅलोवे, प्रीमियर प्रथिने पोषण सल्लागार आणि वैयक्तिक प्रशिक्षक म्हणून काम करत आहेत, उत्पादनांची प्रभावीपणे स्वच्छता करण्यासाठी व्यावहारिक पावले देतात.
या पायऱ्यांमध्ये उत्पादन थंड पाण्याखाली ठेवणे, घाण आणि काजळी काढून टाकण्यासाठी स्वच्छ पेपर टॉवेल किंवा समर्पित उत्पादन ब्रश वापरणे आणि ताजेपणा टिकवण्यासाठी पेपर टॉवेल किंवा सॅलड स्पिनरने उत्पादन वाळवणे यांचा समावेश आहे. लोकप्रिय श्रद्धेच्या विरुद्ध, बेकिंग सोडा किंवा व्हिनेगर उत्पादन साफ करण्यासाठी आवश्यक मानले जात नाही. सीडीसीने मान्यता दिल्याप्रमाणे, थंड पाण्याखाली उत्पादने धुणे ही सर्वात प्रभावी पद्धत आहे यावर गॅलोवे भर देतात.
अवशेषांच्या अंतर्ग्रहणाशी संबंधित संभाव्य आरोग्य धोक्यांमुळे साबण, डिटर्जंट किंवा व्यावसायिक वॉशचा वापर जोरदारपणे परावृत्त केला जातो. ग्राहक अन्न सुरक्षा आणि पोषणाच्या गुंतागुंतीकडे नेव्हिगेट करत असताना, उत्पादनांमध्ये कीटकनाशकांच्या दूषिततेबद्दल जागरूकता सूचित निर्णय घेण्याचे आणि शिफारस केलेल्या स्वच्छता पद्धतींचे पालन करण्याचे महत्त्व अधोरेखित करते.